Marketing y Publicidad
Detalles y Beneficios del curso
- Duración: 08 Horas reloj
- Fecha: 22 al 29 de Marzo
- Modalidad: Híbrido
- Horario: Sábados de 08:00 a 12:00 Hrs.
- Acceso por siempre mediante un link a tus documentos digitales
- Certificado físico y digital en la página web de 11 horas académicas
Descripción del curso
Contenido referencial
I. Introducción.
II.Objetivos del curso.
III. Contenidos del curso.
1. Principios fundamentales de Microbiología.
1.1. Aspectos generales de la microbiología.
1.2. Importancia de la microbiología para el aseguramiento de la inocuidad de los alimentos.
2. Aspectos generales de los microorganism s: Bacterias, hongos, virus:
2.1. Características
2.2. Clasificación
2.3. Reproducción
2.4. Parámetros intrínsecos y extrínsecos relacionados con el desarrollo microbiano
2.5. Principales microorganismos en los alimentos
3. Enfermedades transmitidas por alimentos
3.1. Enfermedades transmitidas por bacterias
3.2. Enfermedades transmitidas por virus
3.3. Enfermedades transmitidas por hongos.
Objetivos del curso
Brindar a los participantes una comprensión sólida de los principios fundamentales de la microbiología y su importancia en el aseguramiento de la inocuidad de los alimentos.
Se abordarán los aspectos generales de los microorganism s, incluyendo bacterias, hongos y virus, su clasificación, reproducción y los factores que influyen en su desarrollo.
Además, se analizarán los principales microorganismos presentes en los alimentos y las enfermedades que pueden transmitir, proporcionando los conocimientos esenciales para prevenir riesgos microbiológicos y garantizar la seguridad alimentaria.
Determinar mediante métodos rápidos la presencia de mesófilos aerobios, coliformes fecales y Escherichia coli en una muestra de un alimento.
Evaluar los riesgos de la contaminación microbiológica en un alimento.
Dirigido a:
Dirigido a profesionales y estudiantes de las áreas de alimentos, biotecnología, nutrición, ingeniería en alimentos, química y carreras afines, así como a personas que trabajan en la industria alimentaria y desean fortalecer sus conocimientos en microbiología, ideal para responsables de control de calidad, seguridad alimentaria y normativas sanitarias.
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Instructor
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Precios facturados |
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Precio normal: |
Bs. 700 |
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Preventa, sólo hasta el 11 de Febrero |
Bs. 650 |
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Precio corporativo, para inscritos en grupos de 3 o + |
Bs. 600 |
Métodos de pago
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Instrucciones
Belcas S.R.L - 2000186283
NIT - 375983023
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