Marketing y Publicidad
Detalles y Beneficios del curso
- Duración: 08 Horas reloj
- Inicio: 18 de Enero
- Fin: 25 de Enero
- Modalidad: Hibrido
- Acceso por siempre mediante un link a tus documentos digitales
- Certificado físico y digital en la página web de 11 horas académicas
Descripción del curso
Contenido Referencial
Antecedentes, justificación
Buenas prácticas de manufactura
Procedimiento de Operativo de Estandarización y saneado POES
Higiene como herramienta clave
Limpieza y desinfección de superficies
Elementos y equipos de limpieza.
Procedimientos Manuales y CIP.
Diseño del plan de saneamiento.
Filosofía de los 5 s
Beneficios de la aplicación de los 5 s
Planificación de la técnica
Diagnóstico inicial
Selección del área piloto
Selección del equipo de trabajo
Formación del personal
Práctica de aplicación
Objetivo
Implementar protocolos y procedimientos de limpieza y desinfección.
- Establecer un sistema de vigilancia para asegurar el control de calidad de los alimentos mediante un protocolo adecuado.
- Señalar la importancia del control de la eficacia del proceso de limpieza y desinfección.
- Aprender a elaborar y estructurar planes de limpieza y desinfección.
Alcance
Aprenderán a elaborar un plan de limpieza y desinfección. Implementará controles necesarios para la vigilancia del plan de limpieza y desinfección.
Conocerá las referencias normativas para elaborar un plan de limpieza y desinfección.
Dirigido a:
Personas que se desempeñen en niveles gerenciales, en niveles técnicos de producción, mantenimiento, calidad, laboratorio y en equipo HACCP, en empresas que manejen alimentos.
Descubra cómo Wibel puede avanzar en sus objetivos empresariales
Póngase en contacto con el equipo de Wibel. Permítanos ayudarle a alcanzar sus objetivos.
Instructor
|
Precios facturados |
|
|---|---|
|
Precio normal: |
Bs. 700 |
|
Preventa, sólo hasta el 30 de diciembre |
Bs. 650 |
|
Precio corporativo, para inscritos en grupos de 3 o + |
Bs. 600 |
|
Descuento del 20% para afiliados de la S.I.B. Santa Cruz |
Subscríbete a nuestro boletín
Únase a nuestra lista de suscriptores para recibir las últimas noticias y ofertas especiales.
Se utilizará de acuerdo con nuestra Política de Privacidad
