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Cálculo de Nutrientes para tablas Nutricionales
Bs.650,00
El curso comienza el 8 de Abril
Detalles y Beneficios del curso
- Duración: 10 Horas reloj
- Fecha: 08 al 11 de Abril
- Modalidad: Virtual
- Horario: Martes a Viernes 19:00 a 21:30 Hrs
- Acceso por siempre mediante un link a tus documentos digitales
- Certificado físico y digital en la página web de 13 horas académicas
Descripción del curso
Contenido referencial
1. Introducción a la composición de los alimentos
1.1. Alimentación
1.2. Funciones de los nutrientes
1.3. Tipos de nutrientes presentes en los alimentos
1.4. Macronutrientes
1.5. Carbohidratos
2. Macronutrientes
2.1. Proteínas y aminoácidos
2.2. Lípidos
2.3. Fibra
2.4. Agua
2.5. Ejemplos prácticos de macronutrientes
3. Micronutrientes
3.1. Vitaminas liposolubles
3.2. Vitaminas hidrosolubles
3.3. Minerales
3.4. Tablas de composición de alimentos
4. Tablas de composición de alimentos
4.1. Biodisponibilidad
4.2. Estimación del valor nutritivo de los alimentos
4.3. Guías alimentarias
4.4. Raciones alimentarias
5. Cálculo de nutrientes para tablas nutricionales de etiquetas
5.1. Ejemplo propuesto de cálculo de tablas nutricionales
5.2. Ejemplos y ejercicios prácticos
Objetivos del curso
El curso tiene como objetivo brindar a los participantes una comprensión
integral sobre la composición de los alimentos, abordando la clasificación y
función de los macro y micronutrientes, así como su biodisponibilidad y valor
nutritivo. Se explorarán las tablas de composición de alimentos, guías
alimentarias y raciones recomendadas, proporcionando herramientas para la
interpretación y cálculo de nutrientes en etiquetas nutricionales. A través de
ejemplos y ejercicios prácticos, los participantes desarrollarán habilidades para
la estimación del valor nutricional de los alimentos y su aplicación en la
alimentación saludable y la industria alimentaria.
Dirigido a:
- • Profesionales en el área de industrias
alimnetarias, desde operarios y
manipuladores de alimentos, hasta
gerentes.
• Estudiantes de las carreras de
ingeniería de alimentos, industrial,
química, nutrición y profesional en
general interesado en el tema. - Contenido aplicable a todo tipo de
industria alimentaria o empresas que
deseen innovar en el sector de
alimentos.
Abril 2025
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Instructor
M.sc Estefanía Soriano
Ingeniero en Industrias Alimentarias
Diplomado en educación superior
Universidad Mayor de San Simon, Cochabamba, Bolivia.
Máster en seguridad alimentaria
Cesif Madrid / Universidad CEU San Pablo Online.
Licenciada en Ingeniería en Industrias Alimentarias
Universidad de Valle Cochabamba.
Ciencia y Tecnología de Alimentos
Universidad de Burgos (España).
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Precios facturados |
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|---|---|
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Precio normal: |
Bs. 650 |
|
Preventa, sólo hasta el 25 de Marzo |
Bs. 600 |
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Precio corporativo, para inscritos en grupos de 3 o + |
Bs. 550 |
|
DESCUENTO DEL 20% PARA AFILIADOS DE LA S.I.B. SANTA CRUZ |
Métodos de pago
Transferencia QR
- Ingresar a tu banca móvil, sección de pago con QR.
- Escanea el código QR que se muestra en pantalla.
- ¡Listo! Recibirás una notificación de pago.
Instrucciones
Banco Económico S.A.
Razón social: BELCAS S.R.L.
NIT: 375983023
Cuenta Corriente: 1041416494
Transferencia Bancaria
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Nuestros detalles bancarios
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