Curso online: Vida útil de los alimentos
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Contenido
1. Alcance Teórico
1.1. Introducción.
1.2. Definiciones.
1.3. Factores que influyen en la vida útil.
1.4. Alteraciones de los alimentos.
1.5. Etapas de un estudio de vida útil.
1.6. Metodologías para determinar la vida útil.
1.7. Criterios microbiológicos relevantes para la vida útil de los productos alimenticios.
1.8. Los microorganismos y su relación en la vida útil de los alimentos.
1.9. Marco legal y regulatorio.
2. Alcance Práctico
2.1. Desarrollo de casos prácticos.
2.2. Elaboración de procedimientos e informes.
2.3. Actividades durante la clase por grupos.
¿Quiénes pueden ser parte?
- Estudiantes universitarios enfocados a la Industria Alimentaria.
- Profesionales o trabajadores que se desempeñan en funciones o cargos afines a la Industria Alimentaria.
- Industrias enfocadas a la Industria Alimentaria.
Prerrequisitos
Los participantes deberán tener conocimientos previos en microbiología de los alimentos, indicadores de calidad, contaminación cruzada (Deseable).
Duración
10 horas reloj
Horario
De 20:00 A 22:00 cada clase
Modalidad
Online en vivo por ZOOM
Fechas
Fecha de inicio: 15 de Enero
Fecha de fin: 19 de Enero
¿Qué incluye tu inversión?
- Clases online, gran oportunidad de networking tanto con tus docentes como con tus compañeros de clases.
- Acceso por siempre a la nube donde podrás acceder mediante un link a tus documentos digitales y normativas.
- Certificación en formato digital con valor curricular de 13 horas académicas, avalado por Wibel, marca oficial registrada de GRUPO BELCAS con matrícula de comercio e identificación tributaria: 375983023.
Docente
Dra. M.Sc. María Teresa Quiroz Panoso
Mención en Bromatología y Control de Calidad de los Alimentos. Especialista en Inocuidad Alimentaria, Master en Sistemas de Gestión de Calidad e Inocuidad Alimentaria.
Docente consultor independiente, Jefe de Aseguramiento de Calidad en Laboratorio Telchi Litel, Supervisora de Calidad e Inocuidad en Newrest Bolivia Soporte S.R.L, Analista de Control de Calidad en Industrias Luri, Analista de Calidad en Fagal Nestle Bolivia S.R.L, Auxiliar de Laboratorio de Control de Calidad en FRIDOSA. S.A.
Inversión
¿Cómo Inscribirte?
- Comparte tu comprobante digital de pago donde indique el monto, fecha y hora del pago efectuado; a uno de los siguientes contactos de WhatsApp:
+591 78492505
+591 78164943 - En nuestras oficinas: Entre 2 y 1 Anillo, Calle Prolongación Aroma, Edificio Sumuque #61, Santa
Cruz de la Sierra, Bolivia. HORARIO DE ATENCIÓN: De 08:30 a 12:30 y 14:30 a 18:30 de Lunes a Viernes. - Inscripciones disponibles 24/7 mediante la tienda online: www.wibel.net
Medios de pago disponibles
- Banco Nacional de Bolivia S.A.
N° Cuenta de Ahorro: 2000182683
Titular: BELCAS S.R.L.
Nit:375983023 - Banco Union S.A.
N° Cuenta de Ahorro: 10000046412130
Titular: Bruno Orlando Castedo Beltran
CI: 5843357 - Tigo Money: 76070714
- Pago en Linea por tienda virtual de la página web de Wibel
