Curso online: Trazabilidad en la Industria de los alimentos
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Contenido
1.Alcance Teórico
1.1.Introducción, prerrequisitos sistema de trazabilidad.
1.2.Trazabilidad hacia atrás.
1.3.Trazabilidad interna.
1.4.Trazabilidad hacia adelante.
1.5.Trazabilidad y sistema de retiro.
2. Alcance Práctico
2.1.Diseño de un sistema de trazabilidad.
2.2.Trazabilidad por lotes.
¿Qué aprenderás con el curso?
- Tratamiento adecuado de Reclamos.
- Rastreo rápido de producto No Conforme.
- Establecer directrices para desarrollar un ejercicio de Trazabilidad confiable.
- Tener evidencia demostrable de la calidad del producto elaborado.
- Documentar procesos críticos del proceso productivo.
Beneficios del programa
El estar capacitado en el tema ayudará a tu empresa o marca a:
- Eliminar o reducir reclamos.
- Identificar producto No Conformes.
- Retiro de Mercado.
Duración
16 Horas reloj.
Horario
Los martes de 20:00 a 22:00 y los miércoles y jueves de 20:00 a 21:30.
Modalidad
Online en vivo por ZOOM
Fechas
Inicio del curso: 08 de Julio
Finalización del curso: 17 de Julio
¿Qué incluye el programa?
- Clases en vivo por ZOOM, gran oportunidad de networking tanto con tus docentes como con tus compañeros de clases.
- Acceso por siempre a la nube donde podrás acceder mediante un link, a tus clases grabadas y documentos digitales como ser las normas y archivos editables (Descargables si deseas):
– Grabaciones de las clases (Descargables si deseas).
– Modelos de planillas editables en excel de ejercicios de trazabilidad.
– Bibliografía.
– Presentaciones de Power Point.
– Resolución Administrativa Senasag.
– Codex Alimentarius. - Tus certificaciones en formato digital con valor curricular de 13 horas académicas, avalado por Wibel, marca oficial registrada de GRUPO BELCAS con matrícula de comercio e identificación tributaria: 375983023.
Docente
MSc. En ciencia de alimentos y nutrición humana, Ing. de Alimentos, Auditor de SIG, Especialista en ISO 22000 e ISO 14000.
Experiencia profesional como jefe de producción y manejo de almacenes del área de producción, jefe de laboratorio de alimentos, Control de calidad y desarrollo de productos nuevos, responsable del SIG y exportación a Europa y Centro América.
Experiencia en implementación de certificación Orgánica, producción ecológica, trabajo como consultor en proyectos a diseño final de planta industriales de alimentos
Inversión
¿Cómo Inscribirte?
- Comparte tu comprobante digital de pago donde indique el monto, fecha y hora del pago efectuado; a uno de los siguientes contactos de WhatsApp:
+591 78492505
+591 78164943 - En nuestras oficinas: Entre 2 y 1 Anillo, Calle Prolongación Aroma, Edificio Sumuque #61, Santa
Cruz de la Sierra, Bolivia. HORARIO DE ATENCIÓN: De 08:30 a 17:30 lunes a viernes y sábados de 08:30 a 12:00. - Inscripciones disponibles 24/7 mediante la tienda online: www.wibel.net
Medios de pago disponibles
- Banco Nacional de Bolivia S.A.
N° Cuenta de Ahorro: 2000182683
Titular: BELCAS S.R.L.
Nit:375983023 - Banco Union S.A.
N° Cuenta de Ahorro: 10000046412130
Titular: Bruno Orlando Castedo Beltran
CI: 5843357 - Tigo Money: 76070714
- Pago en Linea por tienda virtual de la página web de Wibel
