Unidad 1: Bases técnicas de la terminación

• Fisiología del crecimiento y ganancia de peso: crecimiento muscular y deposición de grasa.
• Curva de crecimiento y peso ideal de ingreso al confinamiento.
• Requerimientos nutricionales del bovino de carne: consumo de materia seca, proteína (pdr y pndr) y energía.
• Análisis del fdn ideal y equilibrio de la dieta.
• Indicadores zootécnicos y metas productivas: ganancia media diaria (gmd) y conversión alimenticia.
• Rendimiento de carcasa, espesor de grasa y punto de faena.

Unidad 2: Formulación de dietas para confinamiento

• Ingredientes estratégicos: maíz, fuentes energéticas, harinas proteicas y urea (nnp).
• Uso de núcleo mineral, ionóforos y levaduras.
• Estructura de la dieta para un bovino de 400 kg: porcentaje de concentrado, forraje y ajuste proteico.
• Cálculo del consumo diario y protocolos de adaptación al concentrado (14–21 días).
• Escalonamiento de la dieta, señales de acidosis y medidas de prevención.

Unidad 3: Estructura y manejo del confinamiento

• Infraestructura mínima necesaria: espacio por animal, comedero lineal, bebederos, piso y drenaje.
• Manejo operativo diario: lectura de comedero, horario de alimentación y control de consumo.
• Gestión y manejo de lotes.
• Principales problemas sanitarios y nutricionales: acidosis ruminal, laminitis, timpanismo y reducción del consumo.

Unidad 4: Terminación a pasto y análisis económico

• Terminación intensiva a pasto (tip): concepto, funcionamiento y suplementación del 1–2% del peso vivo.
• Ajuste proteico, uso de urea y aditivos en pasturas.
• Comparación técnica: confinamiento vs. tip (inversión, riesgo y rotación de capital).
• Indicadores de desempeño y análisis económico de rentabilidad.
• Cálculo de costo por kg producido, costo por arroba, margen bruto y punto de equilibrio.
• Simulación práctica de ganancia económica.