Gestión de Seguridad y Salud Ocupacional
Gestion de Calidad
Gestión Medio Ambiental
Marketing y Publicidad
Contabilidad
Ingenieria civil
Piscicultura
Avicultura
Atención al Cliente
Sin existencias
Implementación de BPM, POES y Normativas en la Industria Alimentaria
Bs.830,00
El curso comienza el 10 de Octubre
Detalles y Beneficios del curso
- Clases virtuales en vivo por GOOGLE MEET junto al docente y tus compañeros, una oportunidad de networking.
- Duración: 15 Horas reloj
- Fecha: 10 de Octubre al 17 de Octubre
- Modalidad: Virtual
- Horario: 19:00 a 22:00 Hrs.
- Material digital de apoyo disponible de manera indefinida en la nube, desde donde podrás ver y/o descargar tus clases grabadas y documentos.
- Certificado físico y digital por 20 horas académicas, avalado por Wibel, marca oficial registrada de Grupo BELCAS.
- Factura
Descripción del curso
Contenido del curso
Unidad 1:Aspectos previos a considerar en el diseño de los PPR (Primera clase 1,5h teóricas y 30 min prácticas)
• Aspectos previos a considerar en el diseño de los PRR
• ¿Qué tipo de normas se manejan en el entorno alimentario?
• Términos y definiciones
• Equipo de trabajo
• Ejercicio planteado de registros
Unidad 2: Prerrequisitos según la norma NB/ISO/22002 y reglamento europeo 852/2024 (Segunda clase 1,5h teóricas y 30 min prácticas)
• Identificación del establecimiento alimentario y del responsable
• Ejercicio planteado de registros
• Equipo de trabajo Condiciones aplicables al producto (se llevará a cabo todo el trabajo con un ejemplo de producto elegido)
• Prerrequisitos según la norma NB/ISO/22002 y reglamento europeo 852/2022
• Construcción y distribución del edificio
• Ejercicio planteado de registros.
Unidad 3: Prerrequisitos según la norma NB/ISO/22002 y reglamento europeo 852/2024 (Tercera clase 1,5h teóricas y 30 min prácticas)
• Distribución de los predios y áreas de trabajo
• Ejercicio planteado de registros
• Servicios: Aire, agua y energía
• Ejercicio planteado de registros
• Eliminación de residuos
• Ejercicio planteado de registros
Unidad 4: Prerrequisitos según la norma NB/ISO/22002 y reglamento europeo 852/2024 (Cuarta clase 1h teóricas y 1h prácticas)
• Condiciones y mantenimiento de locales, instalaciones y equipos
• Ejercicio planteado de registros
• Control de proveedores
• Ejercicio planteado de registros
• Gestión de alérgenos y prevención de contaminación cruzada
• Ejercicio planteado de registros
Unidad 5: Prerrequisitos según la norma NB/ISO/22002 y reglamento europeo 852/2024 (Quinta clase 1,5h teóricas y 30 min prácticas)
• Limpieza y desinfección
• Ejercicio planteado de registros
• Plagas: Desinsectación y desratización
• Ejercicio planteado de registros
Unidad 6: .- Prerrequisitos según la norma NB/ISO/22002 y reglamento europeo 852/2024 (Sexta clase 1,5h teóricas y 30 min prácticas)
• Formación del personal
• Ejercicio planteado de registros
• Higiene y bioseguridad del personal y servicios
• Ejercicio planteado de registros
7.- Prerrequisitos según la norma NB/ISO/22002 y reglamento europeo 852/2024 (Séptima clase 1,5h teóricas y 30 min prácticas)
• Trazabilidad y reprocesamiento
• Ejercicio planteado de registros
• Procedimiento de retiro de productos
• Ejercicio planteado
• Redistribución de alimentos
• Cultura de seguridad alimentaria
8.- Prerrequisitos según la norma NB/ISO/22002 y reglamento europeo 852/2024 (Octava clase 1,5h teóricas y 30 min prácticas)
• Almacenamiento
• Ejercicio planteado
• Información del producto y sensibilización de los consumidores
• Requisitos para la obtención del registro SENASAG
Objetivo
El objetivo es que los profesionales y trabajadores de industrias alimentarias, tengan conocimientos acerca de la implantación de prerrequisitos en la industria alimentaria y la aplicación de las mismas, para que posteriormente puedan desarrollarlos de manera correcta en la práctica profesional.
Objetivos Específicos
Los participantes logren captar y comprender de manera adecuada los prerrequisitos en la industria alimentaria con ejemplos basados en la aplicación de una industria y así mismo que los participantes puedan desarrollar ejercicios planteados.
Alcance
Este curso ofrece una aplicación práctica de los prerrequisitos de inocuidad alimentaria en diferentes áreas, como instalaciones, procesos, personal, proveedores y gestión documental. Además, permite comprender la normativa NB-ISO-22002 y el Reglamento UE 852/2024, mediante ejercicios de registros que facilitan su implementación real. Está dirigido a trabajadores, técnicos y responsables de calidad en la industria alimentaria, brindando la capacitación necesaria para enfrentar auditorías y cumplir con requisitos regulatorios, incluido el registro SENASAG.
Dirigido a:
Profesionales en el área de industrias alimentarias, desde operarios y manipuladores de alimentos hasta gerentes. También va dirigido a estudiantes de la carrera de ingeniería de alimentos, ingeniería industrial, ingeniería agrónoma, ingeniería química o aquellos profesionales del área que quieran ampliar sus conocimientos.
El contenido del curso va direccionado a todo tipo de industria alimentaria o empresas que manipulan alimentos, como supermercados, almacenes o empresas que envasan alimentos.
Calendario del curso
Octubre 2025
L
M
M
J
V
S
D
Descubra cómo Wibel puede avanzar en sus objetivos empresariales
Póngase en contacto con el equipo de Wibel. Permítanos ayudarle a alcanzar sus objetivos.
Instructor
M.Sc. Estefanía Soriano Ballivián
- Ingeniera en Industrias Alimentarias.
- Estudió un año la carrera de Ciencia y Tecnología de Alimentos.
- Experiencia laboral en cervecería artesanal, desempeñándose como encargada de producción.
- Maestría en Seguridad Alimentaria.
- Actualmente dicta cursos de seguridad alimentaria dirigidos a profesionales y estudiantes del área.
|
Precios facturados |
|
|---|---|
|
Precio normal: |
Bs. 830 |
|
Preventa, sólo hasta el 3 de Octubre |
Bs. 780 |
|
Precio corporativo, para inscritos en grupos de 3 o + |
Bs. 730 |
Métodos de pago
Transferencia QR
- Ingresar a tu banca móvil, sección de pago con QR.
- Escanea el código QR que se muestra en pantalla.
- ¡Listo! Recibirás una notificación de pago.
Instrucciones
Banco Económico S.A.
Razón social: BELCAS S.R.L.
NIT: 375983023
Cuenta Corriente: 1041416494
Transferencia Bancaria
Realiza tu pago directamente en nuestra cuenta bancaria. Utilice su número de pedido como referencia de pago. Tu pedido no se procesara hasta que se haya recibido el importe a nuestra cuenta.
Nuestros detalles bancarios
BELCAS S.R.L.:
- Banco: Banco Económico S.A.
- Número de cuenta: 1041416494
BELCAS S.R.L.:
- Banco: Banco Union S.A
- Número de cuenta: 10000055213800
BELCAS S.R.L.:
- Banco: Tigo Money
- Número de cuenta: 76070714
Sin existencias
Ubicación de la empresa
Subscríbete a nuestro boletín
Se parte de nuestra lista de suscriptores para recibir las últimas noticias y ofertas especiales.
Se utilizará de acuerdo con nuestra Política de Privacidad
Pasos para la Inscripción
Inscribirte en nuestro curso es un proceso sencillo y rápido.A continuación, te presentamos los pasos a seguir:
Elige tu curso: Regístrate en el curso de tu preferencia a través de nuestra página web o contacta a nuestro asesor comercial vía WhatsApp.
Efectúa el pago: Efectúa el pago utilizando tu método preferido, ya sea mediante QR, transferencia bancaria o tarjeta bancaria (desde nuestra web).
Completa tu inscripción: Una vez inscrito, nuestro asesor te contactará y te solicitará algunos
datos adicionales para finalizar tu registro.
Únete al grupo: Serás añadido a un grupo de WhatsApp junto al docente para la coordinación de las clases y recibirás acceso a la nube con todos los archivos del curso.
¡Comienza tu formación con nosotros hoy mismo!
Sin existencias
CURSOS RELACIONADOS
