Gestión de Seguridad y Salud Ocupacional
Gestion de Calidad
Gestión Medio Ambiental
Marketing y Publicidad
Contabilidad
Ingenieria civil
Piscicultura
Avicultura
Atención al Cliente
Sin existencias
Implantación de Prerrequisitos (BPM – POES) en la Industria Alimentaria, según la NB-ISO-22004 y el Reglamento UE 852-2004
Bs.790,00
El curso comienza el 24 de Abril
Detalles y Beneficios del curso
- Duración: 10 Horas reloj
- Fecha: 24 de Abril al 2 de Mayo
- Modalidad: Virtual
- Horario: Martes a Viernes 19:00 a 22:00 Hrs
- Acceso por siempre mediante un link a tus documentos digitales
- Certificado físico y digital en la página web de 20 horas académicas
Descripción del curso
Contenido referencial
1.- Aspectos previos a considerar en el diseño de los PPR.
1.1. Aspectos previos a considerar en el diseño de los PRR.
1.2. ¿Qué tipo de normas se manejan en el entorno alimentario?
1.3. Términos y definiciones.
1.4. Equipo de trabajo.
1.5. Ejercicio planteado de registros.
2.- Prerrequisitos según la norma NB/ISO/22002 y reglamento europeo 852/2004.
2.1. Identificación del establecimiento alimentario y del responsable.
2.2. Ejercicio planteado de registros.
2.3. Equipo de trabajo. Condiciones aplicables al producto (se llevará a cabo todo el trabajo con un ejemplo de producto elegido).
2.4. Prerrequisitos según la norma NB/ISO/22002 y reglamento europeo 852/2004.
2.5. Construcción y distribución del edificio.
2.6. Ejercicio planteado de registros.
3.- Prerrequisitos según la norma NB/ISO/22002 y reglamento europeo 852/2004.
3.1. Distribución de los predios y áreas de trabajo.
3.2. Ejercicio planteado de registros.
3.3. Servicios: Aire, agua y energía.
3.4. Ejercicio planteado de registros.
3.5. Eliminación de residuos.
3.6. Ejercicio planteado de registros.
4.- Prerrequisitos según la norma NB/ISO/22002 y reglamento europeo 852/2004.
4.1. Condiciones y mantenimiento de locales, instalaciones y equipos.
4.2. Ejercicio planteado de registros.
4.3. Control de proveedores.
4.4. Ejercicio planteado de registros.
4.5. Medidas para la prevención de contaminación cruzada.
4.6. Ejercicio planteado de registros.
5.- Prerrequisitos según la norma NB/ISO/22002 y reglamento europeo 852/2004.
5.1. Limpieza y desinfección.
5.2. Ejercicio planteado de registros.
5.3. Plagas: Desinsectación y desratización.
5.4. Ejercicio planteado de registros.
6.- Prerrequisitos según la norma NB/ISO/22002 y reglamento europeo 852/2004.
6.1. Formación del personal.
6.2. Ejercicio planteado de registros.
6.3. Higiene y bioseguridad del personal y servicios.
6.4. Ejercicio planteado de registros.
7.- Prerrequisitos según la norma NB/ISO/22002 y reglamento europeo 852/2004.
7.1. Trazabilidad y reprocesamiento.
7.2. Ejercicio planteado de registros.
7.3. Procedimiento de retiro de productos.
7.4. Ejercicio planteado.
8.- Prerrequisitos según la norma NB/ISO/22002 y reglamento europeo 852/2004.
8.1. Almacenamiento.
8.2. Ejercicio planteado.
8.3. Información del producto y sensibilización de los consumidores.
8.4. Requisitos para la obtención del registro SENASAG.
Objetivos del curso
Proporcionar a los estudiantes universitarios enfocados en la industria alimentaria las competencias necesarias para comprender y aplicar los principios de la vida útil de los productos alimenticios, considerando factores influyentes, alteraciones y metodologías de evaluación.
Además, se busca fortalecer el conocimiento sobre criterios microbiológicos, el impacto de los microorganismos en la conservación de alimentos y los marcos legales y regulatorios aplicables.
Dirigido a:
Profesionales en el área de industrias alimentarias, desde operarios y manipuladores de alimentos hasta gerentes.
Estudiantes de la carrera de Ingeniería de Alimentos, Ingeniería Industrial, Ingeniería Agrónoma, Ingeniería Química o aquellos profesionales del área que quieran ampliar sus conocimientos.
Abril 2025
L
M
M
J
V
S
D
Descubra cómo Wibel puede avanzar en sus objetivos empresariales
Póngase en contacto con el equipo de Wibel. Permítanos ayudarle a alcanzar sus objetivos.
Instructor
Ing. Estefanía Soriano
Ingeniero en Industrias Alimentarias
Diplomado en educación superior
Universidad Mayor de San Simon, Cochabamba, Bolivia.
Máster en seguridad alimentaria
Cesif Madrid / Universidad CEU San Pablo Online.
Licenciada en Ingeniería en Industrias Alimentarias
Universidad de Valle Cochabamba.
Ciencia y Tecnología de Alimentos
Universidad de Burgos (España).
|
Precios facturados |
|
|---|---|
|
Precio normal: |
Bs. 790 |
|
Preventa, sólo hasta el 14 de Abril |
Bs. 740 |
|
Precio corporativo, para inscritos en grupos de 3 o + |
Bs. 690 |
Métodos de pago
Transferencia QR
- Ingresar a tu banca móvil, sección de pago con QR.
- Escanea el código QR que se muestra en pantalla.
- ¡Listo! Recibirás una notificación de pago.
Instrucciones
Banco Económico S.A.
Razón social: BELCAS S.R.L.
NIT: 375983023
Cuenta Corriente: 1041416494
Transferencia Bancaria
Realiza tu pago directamente en nuestra cuenta bancaria. Utilice su número de pedido como referencia de pago. Tu pedido no se procesara hasta que se haya recibido el importe a nuestra cuenta.
Nuestros detalles bancarios
BELCAS S.R.L.:
- Banco: Banco Económico S.A.
- Número de cuenta: 1041416494
BELCAS S.R.L.:
- Banco: Banco Union S.A
- Número de cuenta: 10000055213800
BELCAS S.R.L.:
- Banco: Tigo Money
- Número de cuenta: 76070714
Sin existencias
Subscríbete a nuestro boletín
Se parte de nuestra lista de suscriptores para recibir las últimas noticias y ofertas especiales.
Se utilizará de acuerdo con nuestra Política de Privacidad
Pasos para la Inscripción
Inscribirte en nuestro curso es un proceso sencillo y rápido.A continuación, te presentamos los pasos a seguir:
Elige tu curso: Regístrate en el curso de tu preferencia a través de nuestra página web o contacta a nuestro asesor comercial vía WhatsApp.
Efectúa el pago: Efectúa el pago utilizando tu método preferido, ya sea mediante QR, transferencia bancaria o tarjeta bancaria (desde nuestra web).
Completa tu inscripción: Una vez inscrito, nuestro asesor te contactará y te solicitará algunos
datos adicionales para finalizar tu registro.
Únete al grupo: Serás añadido a un grupo de WhatsApp junto al docente para la coordinación de las clases y recibirás acceso a la nube con todos los archivos del curso.
¡Comienza tu formación con nosotros hoy mismo!
Sin existencias
CURSOS RELACIONADOS
