Curso virtual: Variables significativas en microbiología alimentaria
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Contenido referencial:
Unidad 1. Principio fundamentales de microbiología
1.1. Aspectos generales de la microbiología
1.2. Importancia de la microbiología para el aseguramiento de la inocuidad de los alimentos
Unidad 2. Aspectos generales de los microorganismos: Bacterias, Hongos, Virus
2.1. Características
2.2. Clasificación.
2.3. Reproducción.
2.4.Parámetros intrínsecos y extrínsecos relacionados con el desarrollo microbiano
2.5. Principales microorganismos en los alimentos
Unidad 3. Enfermedades transmitidas por alimentos
3.1. Enfermedades transmitidas por bacterias.
3.2. Enfermedades transmitidas por virus
3.3. Enfermedades transmitidas por hongos
Recursos incluidos:
Videos
Planillas
Reportes
Dirigido A:
Ing. Químicos, Industriales, Alimentos, de Procesos.
Objetivo:
· Analizar el papel y significado de los microorganismos en la naturaleza y en los alimentos.
· Determinar mediante métodos rápidos la presencia de mesófilos aerobios, coliformes fecales y Escherichia coli en una muestra de un alimento.
· Evaluar los riesgos de la contaminación microbiológica en un alimento.
Beneficios:
Destacar que la microbiología es el estudio de los organismos microscópicos y de sus actividades. Su estudio es de relevancia en el sector agroindustrial, por las aplicaciones que tienen dentro de la transformación de los alimentos y por las alteraciones que causan, cuando desembocan en enfermedades, que luego se convierten en pandemias.
Duración
10 Horas reloj
Horario
Lunes a jueves de 19:00 a 22:00.
Modalidad
Online en vivo por ZOOM a nivel Bolivia y LATAM
Fechas
Fecha de inicio: 14 de Octubre
Fecha de fin: 17 de octubre
DOCENTE: Maria Teresa Quiroz Panoso
Bioquímica con Mención en Bromatología y Control de Calidad de Alimentos, Master en Sistema de Gestión de Calidad e Inocuidad de los Alimentos.
Jefe de Garantía de la Calidad en Laboratorio Telchi Litel. Supervisor de Calidad e Inocuidad Alimentaria, Analista de Calidad e Inocuidad Alimentaria en Industrias Lury.Participación en Auditorias de Seguimiento y Certificación ISO.
Inversión
¿Qué incluye tu inscripción?
- Clases virtuales en vivo por ZOOM junto a docente y tus compañeros, oportunidad de networking.
- Material digital de apoyo disponible de manera indefinida en la nube, donde también estará disponible todas tus clases grabadas.
- Certificado con valor curricular de 23 horas académicas avalado por Wibel, marca oficial registrada de GRUPO BELCAS con matrícula de comercio e identificación tributaria: 375983023 el Colegio de Ingeniero de Industrial de Santa Cruz.
- Factura.
¿Cómo Inscribirte?
- Comparte tu comprobante digital de pago donde indique el monto, fecha y hora del pago efectuado; a uno de los siguientes contactos de WhatsApp:
+591 78492505
+591 78164943 - En nuestras oficinas: Calle Jauru #2410 , Entre 2 y 3 Anillo, Entre Av Paragua y Av. Guapay, Santa Cruz de la Sierra, Bolivia. HORARIO DE ATENCIÓN: De 08:30 a 12:30 y 14:30 a 18:30 de Lunes a Viernes.
- Inscripciones disponibles 24/7 mediante la tienda online: www.wibel.net
Medios de pago disponibles
- Banco Nacional de Bolivia S.A.
N° Cuenta de Ahorro: 2000182683
Titular: BELCAS S.R.L.
Nit:375983023 - Banco Union S.A.
N° Cuenta de Ahorro: 10000046412130
Titular: Bruno Orlando Castedo Beltran
CI: 5843357 - Tigo Money: 76070714
- Pago en Linea por tienda virtual de la página web de Wibel
