Curso virtual: Control de calidad de materias primas e insumos en la industria de alimentos
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Contexto de aplicación
El control de calidad tiene como principal función dar seguimiento a cada etapa del proceso productivo para detectar oportunamente posibles fallas en el producto.
1. Alcance Teórico
1.1. Introducción.
1.2. Términos y Definiciones.
1.3. Requisitos de Materias Primas e Insumos..
1.4. Aspectos Normativos.
1.5. Condiciones de Transporte y Almacenamiento.
1.6. Proceso Operativo de Recepción de Materia Prima e Insumos.
1.7. Aprobación, Cuarentena y Rechazo de Materias Primas e Insumos.
1.8. Defectos Críticos Mayor y Menor.
1.9. Niveles de Calidad Aceptable.
1.10. Análisis de métodos de control de calidad.
1.11. Optimización de procesos de selección de proveedores.
1.12. Evaluación de riesgos y gestión de calidad.
1.13. Impacto de la calidad de las materias primas en la calidad del producto final.
1.14. Planes de muestreo y criterios de aceptación.
1.15. Identificación de Productos No conformes.
1.16. Gestión de Proveedores.
2. Alcance Práctico
1.1. Elaboración de Procedimientos.
1.2. Trabajos prácticos.
1.3. Elaboración de planillas de inspección y Control.
Beneficios de aplicar el contenido
Reduce escapes de productos defectuosos.Detección de problemas a tiempo, para corregirlos con facilidad. Mejora continua y especialización. Ahorro/Reducción de costos de calidad.Reconocimiento por mantener los estándares de calidad.
Metodología
El curso combinará sesiones teóricas con actividades prácticas, promoviendo la participación activa personal y en grupo de los estudiantes. Se utilizarán recursos multimedia, estudios de casos y ejercicios de aplicación para asegurar un aprendizaje significativo.
Dirigido a
Analista de Laboratorio, Supervisores de Control de Control de Calidad, Supervisores de Procesos, Ing. Industrial.
El Alcance es a nivel Industrial, tanto como para Alimenticios e Industria Farmacéutica.
Duración
12 Horas reloj
Horario
Martes a viernes 19:00 a 22:00 c/clase.
Modalidad
Online en vivo por ZOOM a nivel Bolivia y LATAM
Fechas
Fecha de inicio: 01 de Octubre
Fecha de fin: 04 de octubre
DOCENTE: Maria Teresa Quiroz Panoso
Licenciatura en Bioquímica, con Mención en Bromatología. Master en Sistema de Gestión de Calidad e Inocuidad
Actualmente responsable de Garantía de Calidad en Laboratorio Telchi Litel, Encargada de Sistema de Gestión de Calidad, Responsable de realizar Auto inspecciones en el Marco de Buenas Prácticas de Manufactura y Buenas Prácticas de Almacenamiento.
Docente consultor Independiente en Capacitaciones y formación continua.
Inversión
¿Qué incluye tu inscripción?
- Clases virtuales en vivo por ZOOM junto a docente y tus compañeros, oportunidad de networking.
- Material digital de apoyo disponible de manera indefinida en la nube, donde también estará disponible todas tus clases grabadas.
- Certificado con valor curricular de 23 horas académicas avalado por Wibel, marca oficial registrada de GRUPO BELCAS con matrícula de comercio e identificación tributaria: 375983023 el Colegio de Ingeniero de Industrial de Santa Cruz.
- Factura.
¿Cómo Inscribirte?
- Comparte tu comprobante digital de pago donde indique el monto, fecha y hora del pago efectuado; a uno de los siguientes contactos de WhatsApp:
+591 78492505
+591 78164943 - En nuestras oficinas: Calle Jauru #2410 , Entre 2 y 3 Anillo, Entre Av Paragua y Av. Guapay, Santa Cruz de la Sierra, Bolivia. HORARIO DE ATENCIÓN: De 08:30 a 12:30 y 14:30 a 18:30 de Lunes a Viernes.
- Inscripciones disponibles 24/7 mediante la tienda online: www.wibel.net
Medios de pago disponibles
- Banco Nacional de Bolivia S.A.
N° Cuenta de Ahorro: 2000182683
Titular: BELCAS S.R.L.
Nit:375983023 - Banco Union S.A.
N° Cuenta de Ahorro: 10000046412130
Titular: Bruno Orlando Castedo Beltran
CI: 5843357 - Tigo Money: 76070714
- Pago en Linea por tienda virtual de la página web de Wibel
