Curso Presencial: Gestión de Inocuidad Alimentaria (HACCP / BPM / POES / 5Ss)
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Modalidad
Presencial en la ciudad de Santa Cruz de la Sierra
Contenido
1. Metodologías 5 S’s.
1.1. Beneficios de la aplicación de las 5s.
2. Buenas prácticas de manufactura en áreas industriales.
3. Seguridad alimentaria en toda la Cadena productiva.
4. Procedimientos Operativos Estandarizados de Saneamiento.
4.1. Programas de Higiene y Saneamiento.
4.2. Contaminantes, materias primas e insumos, emplazamiento, edificios e instalaciones.
5. Sistema de HACCP y su aplicación.
5.1. Identificación y clasificación de tipos de peligros.
5.2. Manejo y control de plagas/contaminación cruzada.
5.3. Estructura y equipos, utensilios, personal, proceso tecnológico.
5.4. 5 pasos iniciales de su implementación.
5.5. Los 7 Principios de HACCP.
METODOLOGÍA
La capcitación está organizada en función a 4 temas principales ordenados de manera lógica para lograr un avance secuencial y complementario para los participantes que al finalizar el curso, ser evaluados y cumplir con una ponderación de aprobación tendrán la competencia para gestionar una cadena de procesos inocuos desde el almacenamiento de materia prima hasta la puesta en venta y consumidor final del producto alimenticio o derivados.
¿Qué incluye tu inscripción?
- Clases presenciales en la ciudad de Santa Cruz en nuestras propias instalaciones junto a docente y tus compañeros, oportunidad de networking.
- Material digital de apoyo disponible de manera indefinida en la nube, donde también estará disponible todas tus clases grabadas.
- Aulas acondicionadas con Aire, Wifi y Refrigerios.
- Certificado con valor curricular de 10 horas académicas avalado por Wibel, marca oficial registrada de GRUPO BELCAS con matrícula de comercio e identificación tributaria: 375983023.
- Factura.
Duración
8 Horas Reloj
Fechas
Fecha de inicio: 22 de Junio
Fecha de finalización: 29 de Junio
Horario
Sábados de 08:30 a 12:30
Modalidad
Presencial en la ciudad de Santa Cruz de la Sierra en nuestras propias instalaciones.
Sala 1: Calle Jauru #2410 , entre 2 y 3 Anillo, Av. Paraguá y, Santa Cruz de la Sierra.
Sala 2: Calle prolongación Aroma, Edificio Sumuqué Nº61, entre 1 y 2 Anillo, Santa Cruz de la Sierra.
Docente
MSc Ing Ibet Villca Tudela – Ingeniero Químico
+15 de años de experiencia dentro de la industria alimenticia, en puestos como ser: Gerente de Planta, Subgerente de Calidad, Jefe de Calidad y Seguridad Industrial en empresas alimenticias.
Desarrollo de cursos de capacitación en: BPM, HACCP, Gestión de No Conformidades, Metodología de aplicación de 5 S´s, Manejo de almacenes, Comité Mixto, Evaluación de riesgos, Permisos de trabajos, etc.
Inversión
¿Cómo Inscribirte?
- Comparte tu comprobante digital de pago donde indique el monto, fecha y hora del pago efectuado; a uno de los siguientes contactos de WhatsApp:
+591 78492505
+591 78164943 - En nuestras oficinas: Calle Jauru #2410 , Entre 2 y 3 Anillo, Entre Av Paragua y Av. Guapay, Santa Cruz de la Sierra, Bolivia.. HORARIO DE ATENCIÓN: De 08:30 a 12:30 y 14:30 a 18:30 de Lunes a Viernes.
- Inscripciones disponibles 24/7 mediante la tienda online: www.wibel.net
Medios de pago disponibles
- Banco Nacional de Bolivia S.A.
N° Cuenta de Ahorro: 2000182683
Titular: BELCAS S.R.L.
Nit:375983023 - Banco Union S.A.
N° Cuenta de Ahorro: 10000046412130
Titular: Bruno Orlando Castedo Beltran
CI: 5843357 - Tigo Money: 76070714
- Pago en Linea por tienda virtual de la página web de Wibel
