Curso Presencial: Variables Significativas en Microbiología Alimentaria
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Modalidad
Presencial sólo en la ciudad de Santa Cruz de la Sierra
Dirección: Calle 2 #4190,Plant 12 Hamacas, entre Av. Cristo Redentor y Av. Beni, 4to Anillo
Objetivos
- Determinar mediante métodos rápidos la presencia de mesófilos aerobios, coliformes fecales y Escherichia coli en una muestra de un alimento.
- Evaluar los riesgos de la contaminación microbiológica en un alimento.
Contenido
I. Introducción.
II. Objetivos del curos.
III. Contenidos del curso.
1. Principios fundamentales de Microbiología.
1.1.Aspectos generales de la microbiología.
1.2.Importancia de la microbiología para el aseguramiento de la inocuidad de los alimentos.
2.Aspectos generales de los microorganismos: Bacterias, hongos, virus:
2.1. Características
2.2. Clasificación
2.3. Reproducción
2.4. Parámetros intrínsecos y extrínsecos relacionados con el desarrollo microbiano
2.5. Principales microorganismos en los alimentos
3. Enfermedades transmitidas por alimentos
3.1. Enfermedades transmitidas por bacterias
3.2. Enfermedades transmitidas por virus
3.3. Enfermedades transmitidas por hongos.
Beneficio
Destacar que la microbiología es el estudio de los organismos microscópicos y de sus actividades. Su estudio es de relevancia en el sector agroindustrial, por las aplicaciones que tienen dentro de la transformación de los alimentos y por las alteraciones que causan, cuando desembocan en enfermedades, que luego se convierten en pandemias.
¿Qué incluye tu inscripción?
- Clases presenciales presenciales junto a docente y tus compañeros, oportunidad de networking.
- Material digital de apoyo disponible de manera indefinidamente.
- Sala acondicionada con wifi, aire acondicionado, refrigerios.
- Certificado con valor curricular de 13 horas académicas avalado por Wibel, marca oficial registrada de GRUPO BELCAS con matrícula de comercio e identificación tributaria: 375983023.
- Factura.
Duración
10 Horas Reloj
Fechas
Fecha de inicio: 10 de Abril
Fecha de finalización: 15 de Abril
Horario
Lunes, miércoles a viernes de 19:00 a 21:30.
Modalidad
Presencial sólo en la ciudad de Santa Cruz de la Sierra
Dirección: Calle 2 #4190,Plan 12 Hamacas, entre Av. Cristo Redentor y Av. Beni, 4to Anillo
Docente
M.SC DRA. MARIA TERESA QUIROZ
Lic. en Bioquímica con Mención en Bromatología y control de Calidad de Alimentos, Especialista en Inocuidad Alimentaria. Master en Sistema de Gestión de Calidad e Inocuidad Alimentaria.
Jefe de Garantía y Aseguramiento de Calidad en laboratorio Telchi Litel. Encargada de brindar capacitaciones internas en la empresa, actualización de procedimientos, verificación e implementación. Auditor de Sistema de Gestión de Calidad e Inocuidad Alimentaria. Consultor independiente especialista en Inocuidad Alimentaria.
Inversión
¿Cómo Inscribirte?
- Comparte tu comprobante digital de pago donde indique el monto, fecha y hora del pago efectuado; a uno de los siguientes contactos de WhatsApp:
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+591 78164943 - En nuestras oficinas: Entre 2 y 1 Anillo, Calle Prolongación Aroma, Edificio Sumuque #61, Santa
Cruz de la Sierra, Bolivia. HORARIO DE ATENCIÓN: De 08:30 a 12:30 y 14:30 a 18:30 de Lunes a Viernes. - Inscripciones disponibles 24/7 mediante la tienda online: www.wibel.net
Medios de pago disponibles
- Banco Nacional de Bolivia S.A.
N° Cuenta de Ahorro: 2000182683
Titular: BELCAS S.R.L.
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N° Cuenta de Ahorro: 10000046412130
Titular: Bruno Orlando Castedo Beltran
CI: 5843357 - Tigo Money: 76070714
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