Curso Presencial: Sistemas de Gestión de Inocuidad: BPM/HACCP/POES
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Modalidad
Presencial sólo en la ciudad de Santa Cruz de la Sierra
Dirección: Calle 2 #4190,Plant 12 Hamacas, entre Av. Cristo Redentor y Av. Beni, 4to Anillo
Temario
1. Buenas prácticas de manufactura en áreas industriales.
2. Seguridad alimentaria en toda la Cadena productiva.
3. Procedimientos Operativos Estandarizados de Saneamiento
4. Programas de Higiene y Saneamiento
5. Contaminantes, materias primas e insumos, emplazamiento, edificios e instalaciones.
6. Sistema de HACCP y su aplicación
7. Identificación y clasificación de tipos de peligros
8. Manejo y control de plagas/contaminación cruzada
9. Estructura y equipos, utensilios, personal, proceso tecnológico
10. Pasos iniciales de su implementación -5 pasos
11. Los 7 Principios de HACCP
Beneficios
Serás capaz de desempeñarte en un equipo de trabajo dedicado al mejoramiento de la calidad e inocuidad de los alimentos a través de reglas básicas.
Los objetivos específicos son:
- Conocer el concepto de inocuidad.
- Identificar y apropiarse de las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) para proteger la inocuidad de los alimentos.
- Conocer la aplicación de POES en proceso de saneado y limpiezas
¿A quién va dirigido al curso?
Pueden participar todos los profesionales de diferentes áreas que:
- Analizan la información.
- Diseñadores reportes.
- Diseñadores de dashboards o cuadros de mandos.
- Personal que requiera monitorear su área/negocio.
- Personal que requiera monitorear KPI’s.
- Personal de mandos medios medios/altos tomadores de decisiones basados en datos.
Duración
8 horas reloj
Horario
De 20:00 a 22:00 cada clase
Modalidad
Presencial sólo en la ciudad de Santa Cruz de la Sierra
Dirección: Calle 2 #4190,Plant 12 Hamacas, entre Av. Cristo Redentor y Av. Beni, 4to Anillo
Fechas
Fecha de inicio: 17 de Octubre
Fecha de fin: 26 de Octubre
¿Qué incluye tu inversión?
- Clases PRESENCIALES, gran oportunidad de networking tanto con tus docentes como con tus compañeros de clases (El participante debe llevar su propia computadora para el desarrollo de sus clases).
- Acceso por siempre a la nube donde podrás acceder mediante un link a tus documentos digitales y normativas: NB/ISO/IEC 17025; NB/ISO 19011:2018 (Descargables si deseas)
- Certificación en formato digital con valor curricular de 13 horas académicas, avalado por Wibel, marca oficial registrada de GRUPO BELCAS con matrícula de comercio e identificación tributaria: 375983023.
Docente
MSc Ing Ibet Villca Tudela – Ingeniero Químico
+15 de años de experiencia dentro de la industria alimenticia, en puestos como ser: Gerente de Planta, Subgerente de Calidad, Jefe de Calidad y Seguridad Industrial en empresas alimenticias.
Desarrollo de cursos de capacitación en: BPM, HACCP, Gestión de No Conformidades, Metodología de aplicación de 5 S´s, Manejo de almacenes, Comité Mixto, Evaluación de riesgos, Permisos de trabajos, etc.
Inversión
¿Cómo Inscribirte?
- Comparte tu comprobante digital de pago donde indique el monto, fecha y hora del pago efectuado; a uno de los siguientes contactos de WhatsApp:
+591 78492505
+591 78164943 - En nuestras oficinas: Entre 2 y 1 Anillo, Calle Prolongación Aroma, Edificio Sumuque #61, Santa
Cruz de la Sierra, Bolivia. HORARIO DE ATENCIÓN: De 08:30 a 17:30 lunes a viernes y sábados de 08:30 a 12:00. - Inscripciones disponibles 24/7 mediante la tienda online: www.wibel.net
Medios de pago disponibles
- Banco Nacional de Bolivia S.A.
N° Cuenta de Ahorro: 2000182683
Titular: BELCAS S.R.L.
Nit:375983023 - Banco Union S.A.
N° Cuenta de Ahorro: 10000046412130
Titular: Bruno Orlando Castedo Beltran
CI: 5843357 - Tigo Money: 76070714
- Pago en Linea por tienda virtual de la página web de Wibel
