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Cálculo de Nutrientes para Tablas Nutricionales
Bs.760,00
El curso comienza el 05 de Noviembre
Detalles y Beneficios del curso
- Clases virtuales en vivo por GOOGLE MEET junto al docente y tus compañeros, una oportunidad de networking.
- Duración: 10 Horas reloj
- Fecha: Del 05 de Noviembre al 10 de Noviembre
- Modalidad: Virtual
- Horario: 19:00 a 21:30 Hrs.
- Material digital de apoyo disponible de manera indefinida en la nube, desde donde podrás ver y/o descargar tus clases grabadas y documentos.
- Certificado físico y digital por 13 horas académicas, avalado por Wibel, marca oficial registrada de Grupo BELCAS.
- Factura
Descripción del curso
Contenido del curso
1. Introducción a la composición de los alimentos
- Alimentación
- Funciones de los nutrientes
- ¿Qué tipo de nutrientes se encuentran en los alimentos?
- Macronutrientes
- Carbohidratos
2. Macronutrientes y micronutrientes
- Lípidos
- Vitaminas
- Minerales
- Información obligatoria en la etiqueta
- Nombre del alimento
- Contenido neto
- Ingredientes
3. Información obligatoria en la etiqueta
- Aditivos
- Ejemplo de cálculo de aditivos según el CODEX ALIMENTARIUS
- Identificación de lote
- Marcado de la fecha e instrucciones para la conservación
- Nombre o razón social y dirección
- Lugar y país de origen
- Marca
4. Información obligatoria en la etiqueta
- Requisitos adicionales obligatorios
- Número de registro sanitario
- Código o registro tributario
5. Tablas de composición de alimentos
- Tablas de composición de alimentos
- Ejemplo propuesto de cálculo de tablas nutricionales
- Ejemplos y ejercicios variados y participativos
Objetivo
Capacitar a los profesionales y trabajadores de la industria alimentaria para que adquieran los conocimientos necesarios en la correcta elaboración de tablas nutricionales.
Objetivos Específicos
- Comprender los diferentes nutrientes presentes en los alimentos y su importancia en la información nutricional.
- Aplicar los conocimientos adquiridos, a través de ejercicios y ejemplos prácticos, para elaborar correctamente tablas nutricionales y etiquetar adecuadamente los productos alimenticios.
Alcance
El curso ofrece las bases teóricas y prácticas requeridas para entender la composición de los alimentos y realizar tablas nutricionales adecuadamente según la regulación vigente. Los participantes adquirirán el conocimiento para detectar y calcular micronutrientes, macronutrientes y aditivos, además de emplear las condiciones obligatorias del etiquetado alimentario conforme al CODEX ALIMENTARIUS. A través de ejercicios prácticos y ejemplos, adquirirán las competencias requeridas para elaborar información nutricional precisa y profesional.
Dirigido a:
Profesionales de la industria alimentaria, desde operarios y manipuladores hasta gerentes. También para estudiantes de carreras afines como Ingeniería de Alimentos, Industrial, Química o Nutrición, y para cualquier empresa del sector que busque innovar.
Calendario del curso
Noviembre 2025
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Instructor
M.Sc. Estefanía Soriano Ballivián
Ingeniera en Industrias Alimentarias, con estudios complementarios en Ciencia y Tecnología de Alimentos y Maestría en Seguridad Alimentaria realizada en España. Además, tiene estudios de posgrado en Educación Superior y amplia experiencia laboral en el sector productivo y de consultoría de alimentos.
Con experiencia en implementación de sistemas de gestión de calidad e inocuidad alimentaria, desarrollo de productos, implementación de planes prerrequisitos (BPM y POES) y sistemas HACCP, diseño de planes APPCC para industrias de alimentos y bebidas.
En el área académica ha sido instructor en múltiples cursos y seminarios de capacitación dirigidos a profesionales y estudiantes del sector alimentario en temas como inocuidad, calidad, etiquetado nutricional, aditivos, normas ISO, tecnologías de conservación e innovación en la industria alimentaria.
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Precios facturados |
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Precio normal: |
Bs. 760 |
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Preventa, sólo hasta el 29 de Octubre |
Bs. 710 |
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Precio corporativo, para inscritos en grupos de 3 o + |
Bs. 660 |
Métodos de pago
Transferencia QR
- Ingresar a tu banca móvil, sección de pago con QR.
- Escanea el código QR que se muestra en pantalla.
- ¡Listo! Recibirás una notificación de pago.
Instrucciones
Banco Económico S.A.
Razón social: BELCAS S.R.L.
NIT: 375983023
Cuenta Corriente: 1041416494
Transferencia Bancaria
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Nuestros detalles bancarios
BELCAS S.R.L.:
- Banco: Banco Económico S.A.
- Número de cuenta: 1041416494
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- Banco: Banco Union S.A
- Número de cuenta: 10000055213800
BELCAS S.R.L.:
- Banco: Tigo Money
- Número de cuenta: 76070714
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Pasos para la Inscripción
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Elige tu curso: Regístrate en el curso de tu preferencia a través de nuestra página web o contacta a nuestro asesor comercial vía WhatsApp.
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Únete al grupo: Serás añadido a un grupo de WhatsApp junto al docente para la coordinación de las clases y recibirás acceso a la nube con todos los archivos del curso.
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