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Transformación y Conservación de Alimentos
Bs.820,00
El curso comienza el 30 de Septiembre
Detalles y Beneficios del curso
- Clases virtuales en vivo por GOOGLE MEET junto al docente y tus compañeros, una oportunidad de networking.
- Duración: 12 Horas reloj
- Fecha: 30 de Septiembre al 9 de Octubre
- Modalidad: Virtual
- Horario: Martes y jueves 19:00 a 22:00 Hrs.
- Material digital de apoyo disponible de manera indefinida en la nube, desde donde podrás ver y/o descargar tus clases grabadas y documentos.
- Certificado físico y digital por 16 horas académicas, avalado por Wibel, marca oficial registrada de Grupo BELCAS y el Colegio de Industrial de Santa Cruz.
- Factura
Descripción del curso
Contenido del curso
Unidad 1: Introducción a la transformación de alimentos
• Se abordan los conceptos básicos y la importancia de la transformación alimentaria.
• Se analiza su impacto en la calidad, seguridad y aprovechamiento de los alimentos.
Unidad 2: Principios y métodos de conservación de alimentos
• Se estudian las técnicas tradicionales y modernas de conservación.
• Incluye principios físicos, químicos y biológicos que alargan la vida útil.
Unidad 3: Tecnologías aplicadas en la transformación y conservación
• Se presentan las herramientas y procesos tecnológicos más utilizados en la industria.
• Se revisan innovaciones que optimizan la producción y reducen pérdidas.
Unidad 4: Aplicaciones prácticas y normativa básica
• Se aplican los conocimientos en ejercicios prácticos de transformación y conservación.
• Además, se revisa la normativa esencial que regula la seguridad alimentaria.
Objetivo
Brindar a los participantes conocimientos teóricos y prácticos sobre las principales técnicas de transformación y conservación de alimentos, considerando aspectos tecnológicos, higiénicos y normativos, con enfoque en su aplicación en la industria y el emprendimiento alimentario.
Objetivos Específicos
- Comprender los fundamentos de la transformación alimentaria y su relevancia en la industria de alimentos.
- Aplicar criterios básicos de calidad, inocuidad y normativa vigente en la producción de alimentos transformados.
- Analizar casos prácticos de procesos alimentarios que integren transformación, conservación y normativas básicas de seguridad alimentaria.
Alcance
Este curso brinda a los participantes los fundamentos para comprender y aplicar técnicas de transformación y conservación de alimentos, con un enfoque en la calidad, inocuidad y vida útil de los productos. Incluye el estudio de los principales métodos de conservación, la aplicación de tecnologías de procesamiento en distintos niveles de producción y la incorporación de criterios higiénicos y normativos básicos. Los asistentes estarán en condiciones de analizar procesos reales, seleccionar técnicas adecuadas según el tipo de alimento y aplicar buenas prácticas de producción, asegurando eficiencia, cumplimiento regulatorio y valor agregado en la industria y el emprendimiento alimentario.
Dirigido a:
Estudiantes, profesionales del área de alimentos, agroindustria o biotecnología, y emprendedores interesados
Calendario del curso
Septiembre 2025
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Instructor
Ing. Diego Cortez García
- Docente e investigador universitario: Carrera de Ingeniería de Alimentos
- Facilitador de cursos varios virtuales relacionados con la industria alimentaria en distintas instituciones academicas.
- Consultor y asesor en inocuidad y calidad alimentaria en distrintas empresas del rubro alimentario en Bolivia.
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Precios facturados |
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Precio normal: |
Bs. 820 |
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Preventa, sólo hasta el 30 de Septiembre |
Bs. 770 |
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Precio corporativo, para inscritos en grupos de 3 o + |
Bs. 720 |
Métodos de pago
Transferencia QR
- Ingresar a tu banca móvil, sección de pago con QR.
- Escanea el código QR que se muestra en pantalla.
- ¡Listo! Recibirás una notificación de pago.
Instrucciones
Banco Económico S.A.
Razón social: BELCAS S.R.L.
NIT: 375983023
Cuenta Corriente: 1041416494
Transferencia Bancaria
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Nuestros detalles bancarios
BELCAS S.R.L.:
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BELCAS S.R.L.:
- Banco: Tigo Money
- Número de cuenta: 76070714
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